面鸡蛋花生是一道具有丰富口感和营养价值的传统美食，深受广大人民群众的喜爱，它的做法简单易学，食材常见且实惠，既美味又养生，本文将详细介绍面鸡蛋花生的做法，帮助大家在家也能轻松制作这道美食。

食材准备

1、主料：面条、鸡蛋、花生。

2、辅料：葱、姜、蒜、香菜、辣椒等。

3、调料：盐、酱油、料酒、鸡精等。

做法步骤

1、准备面条

我们需要准备适量的面条，可以选择新鲜的面条，也可以选择干面条，如果是干面条，需要提前用水泡软。

2、煮鸡蛋

将鸡蛋煮熟，剥壳备用，煮鸡蛋时，可以在水中加入少许盐，这样可以使鸡蛋更有味道。

3、炒花生

将花生炒至金黄色，香味扑鼻，炒花生时要注意火候，避免炒焦。

4、准备辅料和调料

将葱、姜、蒜、香菜等辅料切好备用，还需要准备适量的盐、酱油、料酒、鸡精等调料。

5、炒制面鸡蛋花生

热锅凉油，先放入葱姜蒜炒香，然后放入面条翻炒，加入煮好的鸡蛋和炒好的花生，继续翻炒。

6、调味

根据口味加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精等调料，翻炒均匀，使面条充分吸收调料的味道。

7、出锅装盘

将炒好的面鸡蛋花生出锅装盘，撒上一些香菜叶和辣椒圈，增加色彩和口感。

口感与营养

面鸡蛋花生口感丰富，面条滑嫩，鸡蛋香嫩，花生酥脆，让人回味无穷，这道美食还具有丰富的营养价值，面条富含碳水化合物，鸡蛋含有优质的蛋白质和脂肪，花生则富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于降低胆固醇，提高记忆力。

注意事项

1、在炒制过程中，火候的掌握非常重要，火候过大容易导致面条糊化，火候过小则会影响口感。

2、调料的使用要根据个人口味适量添加，以达到最佳口感。

3、煮鸡蛋时，加入少许盐可以使鸡蛋更有味道；炒花生时要注意避免炒焦，以免影响口感和营养价值。

4、如果有条件，可以选择新鲜的面条和优质的鸡蛋、花生，以保证食材的新鲜和营养价值。

拓展延伸

面鸡蛋花生的做法可以根据个人口味进行拓展延伸，可以加入蔬菜、肉类等食材，增加口感和营养价值，还可以尝试不同的调料和烹饪方法，如煲汤、炖煮等，以丰富这道美食的口味。

面鸡蛋花生是一道美味又养生的传统美食，做法简单易学，食材常见且实惠，通过本文的详细介绍，希望大家能在家也能轻松制作这道美食，享受美食带来的快乐，也可以根据个人口味进行拓展延伸，创造出更多美味的面鸡蛋花生做法，让我们一起探索美食的世界，品味生活的美好！

面鸡蛋花生是一道集美味与营养于一身的传统美食，通过简单的做法步骤，我们可以轻松地在家里制作出这道美食，在享受美食的同时，我们也能感受到烹饪的乐趣和生活的美好，希望大家能尝试制作面鸡蛋花生，品味这道美食的魅力。